Puding melon

Liat sisa buah melon dikulkas jadi putar otak mau dibuat apa biar si melon cepet habis dan nggak terdiam terpaku dipojokan rak kulkas.^.^......Buka lemari sembako, nemu 2 bungkus agar-agar, aku jadi ingat sama postingan ka Lisa "Puding khatulistiwa" yang memang sudah lama banged mau coba bikin.  Berhubung lagi ada si melon, aku jadi modifikasi sedikit resep ka Lisa dan namanya ku ganti jadi "Puding melon" coz aku pakai serutan buah melon didalamnya.  Maaf ya ka......

Tapi bagi yang pengen coba "Puding khatulistiwa" original punya ka Lisa,klik disini  yaaa...

dan ini resep Puding Khatulistiwa yang dah ku modifikasi jadi Puding Melon

Bahan lapisan gula merah:

1 bks agar-agar plain (aku pakai swallow globe)

200 gr gula merah, sisir

100 gr gula pasir, (aku gk pakai, coz menurut ku rasanya sudah manis hanya dengan gula merah)

1 butir kuning telur

800 ml santan

25 gr susu bubuk FC

25 gr kismis, potong 2-3 bagian

Bahan lapisan melon:

1 bks agar-agar plain

1 sdm sirup melon

1 sdt pasta melon

200 gr gula pasir

2 sdt selasih, rendam dengan air hangat

25 gr susu bubuk FC

800 ml air
buah melon secukupnya, serut

Cara membuat lapisan gula merah:

1. Campur santan, agar2 bubuk dan susu bubuk, aduk rata sambil mulai dipanaskan diatas api.

2. Masukkan gula merah.

3. Kocok kuning telur, ambil 4 sdm agar2, masukkan kedalam kocokan telur.  Lalu masukkan sedikit demi sedikit kocokan telur kedalam larutan agar2 yang sedang dididihkan.

4. Aduk segera satu arah setelah semua kocokan telur dimasukkan, kalau sudah mendidih, matikan api.

5. Masukkan dalam cetakan puding, tunggu sebentar baru dimasukkan potongan kismis, sisihkan

Cara membuat lapisan melon:

1. Campur air, agar2 bubuk dan susu bubuk, aduk rata sambil didihkan diatas api

2. Masukkan gula pasir, sirup dan pasta melon, aduk rata perlahan sampai gula mencair.

3. Masukkan biji selasih, aduk.

4. Tunggu sampai mendidih, matikan api.

5. Tuang diatas lapisan gula merah yang mulai mengeras, masukkan serutan buah melon.

6. Setelah lapisan melon mulai mengeras, tambahkan beberapa potongan buah melon yang dicetak bulat.

Tunggu dingin baru diboleh dihabiskan yaaaa.....