Macaroni Bolognese

Liat lemari sembako ada sebungkus macaroni bentuk pipa air (qiqiqiiqi...), salah satu buah tangan suami waktu pergi nun jauh kenegeri orang (ciiieeeee........).  Berhubung dia juga penyuka berbagai jenis pasta, tak ketinggalan ini pun dibeli juga.  Tapi berhubung aku biasa-biasa aja ma si pasta, makanya masih ada beberapa bungkus jenis pasta lainnya yang masih menunggu giliran untuk dieksekusi.
Berhubung sudah beberapa hari ini suami sarapannya cuma sama mie-telor-mie-telor lagi, ya sudahlah nggak ada salahnya bikinin Macaroni bolognese, sekalian buat si cantik Nindy juga.  Kebetulan kalau urusan pasta, dia suka, sama persis ma papahnya.  Bahkan waktu dibuatkan ini dia minta namabah.  Naaaahhh....disebabkan macaroni yang disajikan buat suami langsung diembat tanpa sempat dipotret dulu karena harus buru-buru ngantor, akhirnya hanya bisa motret macaroni porsi Nindy, nggak papa yaaa...yang pentingkan ada potonya...^.^
Ini aku bikinnya hanya untuk 2 porsi, 1 buat suami, 1/2 porsi buat Nindy, sisanya buat aku n ibu yang memang sama-sama nggak bisa nggak makan nasi.

Bahan:
150 gr pasta/macaroni
300 ml air (utk rebusan pasta)
1 sdm minyak sayur
75 gr daging sapi, cincang halus
4 buah jamur champion
1 buah sosis sapi, potong bulat
1 buah tomat uk.besar, parut
1/2 buah bwg bombay, cincang
1 siung bwg putih, geprek, cincang
1 sdm saos tomat
1/2 kelopak paprika hijau, potong dadu kecil (kalau kecil, pakai 1 kelopak)
1/2 sdt kecap manis
30 gr keju cheddar, parut
50 ml air
garam dan merica bubuk secukupnya

Caranya:
1.  Didihkan air, rebus pasta hingga matang, kurang lebih 10-15 menit.  Tambahkan minyak sayur kedalam air rebusan agar pasta tidak saling menempel. Angkat, tiriskan.
2.  Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum, masukkan daging cincang, tumis hingga daging sudah tak berair, masukkan sosis sapi, aduk.
3.  Masukkan tomat yang sudah diparut, saos tomat, kecap manis, jamur, paprika dan air. Aduk rata.  Tambahkan garam,merica bubuk dan keju cheddar, aduk.  Masak hingga kuahnya mengental.  Angkat.
4.  Siram diatas pasta dan sajikan dengan taburan keju cheddar diatasnya.  Bisa juga pasta langsung diceburkan kedalam saosnya.

Selamat mencoba yaaa...